受新冠肺炎疫情的影響，多地封村封路，物流不通暢，導(dǎo)致出欄下降，生豬屠宰量降低，加上春節(jié)期間豬肉消費(fèi)上升，導(dǎo)致豬價(jià)上漲，給我國(guó)畜牧生產(chǎn)帶來(lái)巨大沖擊。數(shù)據(jù)顯示，2月份CPI同比上漲5.2%，而豬肉價(jià)格上漲拉動(dòng)了其中3.2個(gè)百分點(diǎn)，占比達(dá)到62%。那到底是什么原因?qū)е仑i肉價(jià)格大幅上漲呢？具體原因如下：
    第一，自2018年8月份以來(lái)，全國(guó)各地非洲豬瘟疫病頻發(fā)，養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))先后將成千上萬(wàn)的病豬或健康豬處理掉，引起生豬存欄量以及能繁母豬數(shù)量急劇下降，導(dǎo)致生豬上市量減少，使豬肉供給量嚴(yán)重不足，出現(xiàn)供求關(guān)系失去平衡，豬肉價(jià)格大幅度上漲。此外，非洲豬瘟疫情發(fā)生后，生豬養(yǎng)殖業(yè)防疫工作成本的增加也助推了豬肉價(jià)格上漲。

    第二，近幾年禁止農(nóng)民養(yǎng)殖生豬政策，使許許多多的養(yǎng)殖戶(hù)停養(yǎng)停業(yè)，造成生豬存欄的快速減少，生豬上市量無(wú)法保障充足，豬肉市場(chǎng)供給量嚴(yán)重不足，引發(fā)豬肉價(jià)格激劇上漲。2019年年8月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議出招穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，提出綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn)，取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、支持農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬，加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，保障豬肉供應(yīng)等五方面舉措。

    第三，周期性波動(dòng)?？茖W(xué)研究表明，生豬價(jià)格波動(dòng)具有較為明顯的周期性特征，豬肉價(jià)格從上漲至高位再回落，一般需要幾年時(shí)間。本輪生豬價(jià)格于2019年跌至周期低點(diǎn)后，步入新一輪上漲通道，同時(shí)受非洲豬瘟疫情疊加影響，生豬產(chǎn)能下降明顯，豬肉價(jià)格短暫調(diào)整后持續(xù)較快上漲。

    第四，市場(chǎng)機(jī)制作用。物以稀為貴，價(jià)格反映了市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，當(dāng)商品供大于求時(shí)市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)下降，當(dāng)商品供不應(yīng)求時(shí)市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)上升，豬肉價(jià)格也不例外。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)特點(diǎn)就是通過(guò)價(jià)格變化來(lái)引導(dǎo)資源配置。還有就是環(huán)境整治退養(yǎng)了部分產(chǎn)能，多因疊加造成肉產(chǎn)品總供應(yīng)量減少，市價(jià)上揚(yáng)。
    總之，生豬價(jià)格的暴漲，是非洲豬瘟疫病的發(fā)生、農(nóng)村禁止生豬養(yǎng)殖、新冠肺炎疫情、周期波動(dòng)和市場(chǎng)調(diào)控等原因造成的，環(huán)境的保護(hù)力度加大與生豬養(yǎng)殖有一定的關(guān)系，但不是主要原因。希望通過(guò)本文的介紹，大家能正確合理的看待豬肉價(jià)格上漲的情況。

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